Meny | VASS Restaurang & Bar

MINDRE RÄTTER

"marenne haute de claire" med klassiska tillbehör

flankstek, pico de gallo, syrad rödkål, chipotlemayo & koriander

tryffelolja, smörstekt bröd & hyvlad svart tryffel

HUVUDRÄTTER

räkor, pepparrot, brynt smör, kokt potatis & dill

rödvinssås, vitlök/persiljesmör, potatiskaka, hericot verts & bakad tomat

hemlagad ketchup, fransk senap, lök & picklad gurka - serveras med pommes frites & chipotlemayo (går att få veg)

tomat, lök, vitlök, paprika & parmesan (går att få med oxfilé + 50:-)

Desserter

fråga personalen om veckans dessert

något litet till kaffet

LUNCHMENY 149:-

krämig skagenröra på grillat bröd

rödvinssås, vitlök/persiljesmör, potatiskaka, haricot verts & bakad tomat

räkor, pepparrot, brynt smör, kokt potatis & dill

pommes frites & dipp

tomat, lök, vitlök, paprika & parmesan (går att få med oxfilé + 50:-)

BARN meny

hamburgare i bröd som serveras med pommes

klassisk bolognese med linguine pasta

mindre bitar av vår goda oxfilé med frasiga pommes

kockens val

Mousserande & Champagne

Spanien, Cava

Italien, Veneto, La Marca

Spanien, Cava

Frankrike, Champagne

VITA VINER

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc, JeanJean

USA, Kalifornien

Frankrike, Loiredalen

Frankrike, Bourgogne

Spanien, Rueda

Österrike, Niederösterreich

Spanien, Rías Baíxas

Tyskland, Pfalz

Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis 1:er Cru, Domaine Louis Moreau

Verdejo, Rueda Spanien

Frankrike, Bourgogne

ROSÉ VIN

Italien, Veneto, Bardolino Chiaretto DOC, Cantina Valpantena

Frankrike, Provance, IGP Méditerancee

Österrike, Niederösterreich, Weingut Soellner

Coteaux d'Aix-en-Provence, Frankrike

RÖDA VINER

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc

Spanien, Kastilien-León, DO Toro

USA, Kalifornien

Spanien, Campo de Borja

Frankrike, Bourgogne, AOP Bourgogne

Spanien, Ribera del Duero

Italien, Abruzzo

Frankrike, Beaujolais

Frankrike, Rhône, AOP Gigondas

Italien, Toscana

Italien, Piemonte

Tinta de Toro 100%,